自1895年至今,八旺纯手工火锅底料已传承至第四代传人吴正义,百余年来,八旺一直坚持采用传统手工炒制,追求自然、绿色,确保身体健康。八旺火锅底料厂位于重庆市北碚区缙云山下,厂址依山傍水,西靠缙云山,东临嘉陵江,远离工业文明,位置得天独厚,空气清新,温度适宜,实为传统火锅底料加工制作的理想之地。
1895年,八旺发源人吴家贵开始自立门户做小买卖“麻辣烫”,1905年记录底料手工炒制过程的操作工艺和要点,传承衣钵,传授技艺予其长子吴合明;
1910年,年仅16岁的吴合明开始正式学习父亲吴家贵的手工炒制底料技艺,1922年正式出师;
1938年,吴合明在北碚嘉陵江码头开设“火锅馆子”,取名为“八旺阁”。传授技艺予其长子吴德忠。
1978年,吴德忠接过父亲衣钵,传承手工炒制火锅底料技艺并兼营火锅店;
2002-2006年,八旺第四代传承人吴正义先后开设两家八旺阁火锅店;2008年成立公司和底料厂;
2014年面向全国招商,距今已有国内外加盟商近300家;
2016年,公司开始与西南大学开展“产学研”深度合作研发火锅底料。四代八旺人,呕心沥血,孜孜以求,砥砺前行,百年风雨历程,变化的是不断优化、创新和总结,不变的是百年老工艺、老味道、老品牌,我们始终坚持采用天然原材料,纯手工炒制火锅底料,不使用添加剂,创新采用现场炒锅底料,深受顾客的喜爱追捧和一致好评。
公司名称 |
重庆八旺饮食文化有限公司 |
公司类型 |
有限责任公司 |
经营模式 |
招商代理 |
成立日期 |
2008-05-06 |
经营地址 |
重庆市北碚区大学科技园 |
主营行业 |
餐饮业,批发业 |
主营产品或服务 |
市井火锅加盟,重庆火锅加盟,特色火锅加盟,麻辣火锅加盟,正宗火锅加盟,老火锅加盟, |
法定代表人 |
吴正义 |
PC端网站 |
https://bawang.zhaosw.com |
注册资本 |
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移动网站 |
https://bawang.zhaosw.com |
税务登记号 |
915001096733897518 |
管理体系认证 |
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质量监控 |
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客户群体 |
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厂房面积 |
500平方以下 |
员工人数 |
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加工方式 |
其他
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提供对外加工/定制 |
否 / 不提供 |
年出口额 |
低于10万人民币 |
年进口额 |
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月产量 |
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年营业额 |
低于10万人民币 |
开户银行 |
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开户账号 |
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登记机关 |
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研发人数 |
少于5人 |
公司注册地址 |
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主要市场 |
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经营范围 |
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